酒店的经营与管理――策划经营方式


　　酒店的经营与管理是一项非常专业的工作，随着酒店行业的日益发展，市场对于酒店经营者的要求也越来越高了。以下列出一些关于酒店经营策略的随想，供广大读者品评。
　　
　　1、注重酒店品牌的宣传与巩固是酒店业市场发展的一大趋势，这对于酒店的集团化管理是大有好处的，而对于非酒店集团的酒店来说则是极为不利的。但另一方面，我们逐渐发现，客人对于那些提供同样服务、同样预定电话号码和在同样的地方做广告宣传的酒店品牌很难区分并留下深刻印象。当酒店服务成为一种标准化商品时，顾客的选择将大部分取决于价格。
　　
　　2、精品酒店的经营者们如果想吸引长期客户，就应该在保持其独特魅力的同时注重舒适化。线条简单、装潢个性、富有艺术感但缺乏舒适感的酒店是不能长久地吸引客人的。
　　
　　3、将来，利用互联网的多媒体效果进行面对面的视觉交流(video　communication)，将大大减少人们进行商务旅行的频率，这将影响酒店业的发展。
　　
　　4、酒店的经营者应立即解雇那些总对客人说："那不可能"的员工。
　　
　　5、如果酒店的经营者真心地希望客人使用客房中的电话拨打长途，那为什么不向他们提供更为合理的价格呢？拿美国来说，大家都知道，以5美分/分钟的价格就可拨打美国境内的任何一个地方。对于酒店来说，完全有实力做到这一点甚至做得更好，5美分/分钟的长途电话费将使您的酒店与众不同。
　　
　　6、同样，当面临在两家实力相当的酒店中选择时，很多客人更愿意选择在客房中有上网系统的酒店居住，即使他们要为这项服务付钱，或者即使这家酒店不提供早餐。
　　
　　7、为什么大部分酒店不能提供快速退房系统，例如在客人退房当天的早晨将帐单从客人居住的房间门底下悄悄推进去？

(来源： 无忧管理网)



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