斯塔特勒在大饭店VI设计之餐厅经营

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来源：【人和时代・中国】酒店vi设计公司发布时间：2010-04-11 00:24:35 查看次数：

　斯塔特勒在大饭店VI设计之餐厅经营中有许多革新和措施：他按统一标准来管理他的大饭店VI设计之餐厅，不论你到波士顿、克利夫兰，还是纽约、布法罗，只要住进斯塔特勒的大饭店VI设计之餐厅，标准化的服务都可以保证；他的大饭店VI设计之餐厅里设有通宵洗衣、自动冰水供应、消毒马桶坐圈、送报上门等服务项目；讲究经营艺术．注重提高服务水平，亲自制定（斯塔特勒服务手册）．开创了现代大饭店VI设计之餐厅的先河。斯塔特勒的大饭店VI设计之餐厅经营思想和既科学合理又简练适宜的经营管理方法，如“大饭店VI设计之餐厅经营第一是地点，第二是地点，第三还是地点”等，至今对大饭店VI设计之餐厅业仍大有启迪，对现代大饭店VI设计之餐厅的经营具有重要的影响。
　　商业大饭店VI设计之餐厅的基本特点是：第一，商业大饭店VI设计之餐厅的服务对象是一般的平民，主要以接待商务客人为主，规模较大，设施设备完善，服务项目齐全，讲求舒适、清洁、安全和实用，不追求豪华与奢侈。第二，实行低价格政策，使顾客感到收费合理，钱花所值；第三，大饭店VI设计之餐厅经营者与拥有者逐渐分离，大饭店VI设计之餐厅经营活动完全商品化，讲究经济效益，以盈利为目的；第四，大饭店VI设计之餐厅管理逐步科学化和效率化，注重市场调研和市场目标选择，注意训练员工和提高工作效率。

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