研究表明,在五星级酒店VI设计服务部门或五星级酒店VI设计服务流程中,由于质量低劣造成的损失通常占总支出的50%,这些损失包括返工、失误、计划流产等。而在生产部门中,这种损失只占10%一20%对五星级酒店VI设计服务流程的分析表明,只有不到10%的业务周期时间用于真正重要的、对顾客有用的任务,其余的时间和工作只是花在等待、返工、绕圈子、检查等一些不重要的活动中。提高五星级酒店VI设计服务质量有利于五星级酒店端正经营思想,正确处理经济效益与社会效益的关系;有利于加快管理现代化步伐;有利于完善基础工作,全面提高五星级酒店素质;还有利于加强五星级酒店民主管理,充分发挥广大职工的五星级酒店主人翁地位。
五星级酒店VI设计服务质量管理的一般结构和模式
朱兰的三部曲和6σ管理法,作为五星级酒店VI设计服务质量管理管理的一般结构和模式。
五星级酒店VI设计服务全面质量管理的任何一项管理活动,都必须遵循一定的科学工作程序,这种科学工作程序就是PDCA循环。朱兰的三部曲是指质量管理由质量策划、质量控制和质量改进三个过程组成。
在实践中,6σ已经成为改进质量、降低成本的一套方法和技术的代称。最广泛使用的6σ方法是定义(Define)、定量(Measure)、分析(Analyse)、改进(Improve)和控制(Con-trol)简称DMAIC。DMAIC提供了有条不紊地解决业务问题的方法。
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