一、酒店品牌概念
酒店品牌．是对已得到消费者认可，市场知名度高的著名产品品牌的简称。
使用著名品牌的商品被称为酒店品牌产品。
生产酒店品牌产品的企业被称为酒店品牌企业。酒店品牌产品的特点是：市场知名度高，需求量大。酒店品牌商品通常备较高的市场占有率和丰厚的利润回报。
商品品牌主要由酒店LOGO名称、酒店LOGO图形和色彩以及独特的外型或外包装设计组成。酒店品牌分为传统酒店品牌和新创酒店品牌．传统酒店品牌是前人创造和留传下来的。新创酒店品牌是现代企业家以及企业的干部、职工和科技人员的智慧和辛勤劳动的结晶。传统酒店品牌一般都有较长的历史和广为流传的良好口碑，代表一定的质量、声誉、形象和市场。如天津的“狗不理”包子，杭州的＂张小泉＂剪刀等。但传统酒店品牌往往有市场局限、品种局限以及缺少品牌标识，未在较大范围市场上注册以及受法律保护不力等不足之处。因此，现代企业对传统酒店品牌不能停留在简单的“继承”上要根据国际、国内市场的变化，不断发展和完善酒店品牌．增强其竞争力，提高酒店品牌的社会形象。按酒店品牌的市场占有范围，可将酒店品牌分为局部市场酒店品牌，全国市场酒店品牌和世界市场酒店品牌。一般说来，酒店品牌都是由局部市场发展而来的。先浅层次抢占局部市场．再着重攻击某些地区的深层市场，是品牌开发战略的一种。但有实力的企业应该有胆量将自己的品牌发展成全国性酒店品牌乃至世界性酒店品牌。
二、创品牌的意义
十几年来，已经倔起了-批驰名中外的LOGO，如：琴岛-海尔、健力宝、三九胃泰、太阳神、娃哈哈等等。但从整体上看，企业的LOGO意识还较淡薄，策略水平不高．LOGO管理滞后，影响了企业的发展，阻碍了我国产品走向世界。我国企业在LOGO使用、LOGO形象的树立中，普遍存在以下问题：
一是LOGO陈旧老化：我国有相当多的酒店LOGO使用时间虽长，但宣传不够，知名度不高，不同程度表现出老化、落后现象。酒店LOGO设计粗糙，缺乏新颖性和创造性，重写实轻标记，题材严重雷同，有浓厚的地方小流通色彩，不便于在更大范围传播。酒店LOGO设计考素质不高，许多企业注册酒店LOGO时，往往为了某-种产品的生产或销售而“临时抱佛脚”，请一些非专业设计人员设计，只要核准就行，因而，不少酒店LOGO设计水平低劣。另外，酒店LOGO大多贴近某种产品．已不能涵盖企业现在的经营范围，酒店LOGO容量小，很难适用于新产品、新市场，更不利于企业多元化经营；
二是“好酒不怕巷子深”的传统观念。一些企业自视质量好、影响大、历史悠久，不愁卖不出去，缺乏开拓大市场的雄心。在这种观念支配之下，很多企业不重视酒店LOGO的国际注册，被他人抢先注册的酒店品牌很多，到头来只能接受外商定牌生产。优秀的产品还得穿上外商的酒店LOGO才能出口，或再花大价钱买回自己的酒店LOGO；或更换品牌．有苦难言。另外，有些国有大中型企业自视有固定的客户渠道，无需花钱创牌子。数年下来被一些名不见经传的品牌挤出了市场。七八十年代在上海红火一时的几家电视机厂就是这样。还有些企业有急功近利的观念。创酒店品牌是个艰苦的过程，不会一职而就。某些企业领导认为在任期内能赚钱就行，不愿花力气、花费用创酒店品牌。有些合资企业甚至放弃了自己多年创下的酒店品牌，依赖外商的牌子。更有些企业认为著名酒店LOGO高不可攀．既增加费用，又要投人大量人力，时间漫长．有畏难情绪，不敢问鼎著名酒店LOGO的称号。
三、酒店品牌战略
1．酒店品牌战略的实施
真正的酒店品牌不是某个企业自命或某个机构发个奖牌就可以形成的。它是消费者在长期的购买使用过程中逐渐形成的。真正的酒店品牌代表着质量，代表着信誉，代表着企业向消费者的承诺，得酒店品牌者得天下。
综上所述，酒店品牌战略的实施，取决以下面几点：
(1)要研究当前和跨世纪前后的国内外经济环境，为企业合理定位。制订符合市场经济发展规律的酒店品牌战略方案。其中．消费心理的研究员为重要。
(2)要加快企业内部的配套改革建立激励功能强、灵活性大、自我约束完善、决策准确可靠的经营机制，以适应市场的竞争。使酒店品牌战略得以顺利实施。
(3)要围绕社会环境、自然环境的改变和科技进步，为酒店品牌战略提供坚实的物质基础。
（4)要将酒店品牌战略与企业形象战略密切地结合起来具有中国特色，并受厂大公众欢迎的企业形象。
〔5)要加速人才培养，使酒店品牌战略后继有人。
2．创立酒店品牌
酒店品牌是一种形象，是企业重要的无形资产。企业要创造这种无形资产，必须经过艰苦的努力和细致的工作。具体地说，主要应做好四方面工作。
(1) 市场定位。所谓市场定位，就是根据市场竞争态势和本企业的条件确定本企业产品在目标市场上的位置。春兰集团原是江苏泰州的一个冷气设备厂．固定资产仅 200多万元，年产值不足1000万元。陶建章厂长上任后，经过市场调查分析，重新对产品进行了市场定位。砍掉30多个效益差的产品，专攻7000大卡以上的柜式空调和3000大卡以下的家用空调。由于摸准广市场脉搏，建立了良好的质量价格比，使春兰空调受到消费者的广泛欢迎，在较短时间内成为市场酒店品牌。 8年时间内资产增值到26亿元，翻了1300倍。可见企业的市场定位与品牌战略能否成功有着直接的因果关系。
〔2〕质量控制。酒店品牌产品应是优质产品。松下幸之助有个著名的质量公式“1%＝100%，即一个生产单位出了1%的次品。这1%的次品格把99%的优质产品全图在耻辱的次品团内。因此，他狠抓产品质量，使松下品牌成为世界著名的优质电器产品的代名词。酒店品牌不仅依靠质量来创造，而且依靠质量来维持。上海自行车厂“风凰”自行车曾是誉满全国的酒店品牌产品，所因少数联产厂忽视质量而损害了消费者的利益，该自行车市场占有率顿时下降。再看另外一个例子：青岛电冰箱厂是我国电冰箱生产厂中唯-通过Is09001认证的企业，其产品在国际市场上六次中标，在国内也连续多年被评为“最受消费者欢迎的产品”．其市场销售-直走俏。究其原因，无不在于质量的始终如一。由此可见，质量是酒店品牌的灵魂和生命，企业要创立酒店品牌，就必须有全面、超前的质量意识。
(3) 酒店LOGO与名称的选用。酒店品牌的基础是品牌，品牌的构成是酒店LOGO图形和名称。当今世界，是商品信息爆炸的年代。消费者每天受到无数商品信息的冲击和轰炸，往往己产生厌烦心理。粗俗的品牌及其宣传，更易引起消费者的反感。因此、在设计和选用酒店LOGO图形和名称时，就应该具有酒店品牌意识。金利来是服装和领带产品中的酒店品牌，它原名“金狮”。一天，“金狮”厂的老板曾宪柠先生送了两条自己厂生产的领带给他的-位朋友。朋友不高兴收，说：“金狮尽输，全输光了。”原来港语中“狮” 与“输”同音。是港人忌晦的。曾先生顿时悟出了领带销路不畅的原因。怎么办呢?曾先生苦思冥想，终于想出了一个绝妙的主意，他根据“金狮”的英文词组 GoLDLIoN，用意译加音译的方法，将其改为“金利来”(英文中GOLD是金子的意思，L10N是狮子的意思，其音近于。利来。)。金利来，金利滚滚而来。讨了口彩，又加祝福，顿时“金利来”成了大家都欢迎的品牌。可见，酒店LOGO品牌的名称及图形设计的重要性。
(4)市场推广。酒店品牌产生于坚持不懈的市场推广。春部牌火腿肠，在1990年以前默默无闻，销量很小。1991年，该企业花费巨资在中央电视台大做广告，从此销量猛增，一跃成为中国食品行业著名的品牌。可口可乐，也是靠铺天盖地的广告宣传促销，才成为世界酒店品牌的。可见，只有坚持不懈地做好广告宣传．广大消费者才能逐渐认知品牌，进而向周围的人群传播信息，使其成为酒店品牌。
(5)企业理念。简言之，即企业的理想与信念。它是企业生存、发展的基础，是企业产生凝聚力的精神支柱，是创造酒店品牌的动力。三九集团坚持把艰苦创业的精神和严格的科学态度贯穿于生产经营的始末。创出了“三九胃泰”等999脾系列产品。据权威部门评估，当前999品牌的市场价值已达34.17亿元，居国内酒店品牌榜首。999品牌的价值来自于企业经营的成功，更是企业理想与信念的宝贵结晶。
四、保护品牌
古人云：“创业容易守业难”。企业在市场竞争中，既要时刻准备应付竞争者的挑战．更需防范有损自己产品形象的不法行为。对自己培植起来的酒店品牌，应从战略的角度来认识它和保护它。
1．要加强酒店品牌酒店LOGO保护意识。
首先应及时注册，以防止他人抢先注册或不法使用企业酒店LOGO造成损失。长沙中药一厂的教训就值得我们借鉴。该厂五十年代就注册使用了“九芝堂”酒店LOGO，并很快以产品质地优良而使该品牌成为国内著名中成药品牌。但该厂在注册期满后，忽视了续注工作。使该品牌被日商乘隙抢先注册，轻而易举地抢占了该厂的大部分市场。该厂为使用原品牌，不得不以巨资向日商购买品牌使用权。这个教训是十分惨痛的。
其次应多项注册，扩大酒店品牌保护区域。因为酒店品牌代表着消费者的认可，代表着广阔的市场和丰厚的利润，所以酒店品牌商品的酒店LOGO、包装方式、印刷图案，常成为制假者侵犯的主要目标。例如，浙江圣达集团的鳖精产品，因仅注册了“圣达”字样和太阳图形，未将其包装式样以及沙孟海先生的题字“中华鳖精”并注册、所以不少厂家冒用近似包装、使原厂商的利益受到损害而又无法追究他人责任。
2．要提高对酒店品牌酒店LOGO潜在价值的认识
酒店LOGO品牌的潜在价值到底有多大，以前我们没有科学的估算方法。因此在很多场合下，以很低的条件或价格转让或放弃了原有酒店LOGO品牌的使用权，给企业带来了无法估量的损失。在原无锡电视机厂拥有声誉不错的“红梅“品牌。该厂在与外资合资后，低估了原品牌的市场价值．盲目地附和外资方要求．将电视机品牌改为“永固”牌。由于新品牌未能得到消费者认可，而该厂又轻易放弃了老品牌的原有市场，结果导致企业陷入困境。轻易放弃原有品牌不对，低价转让酒店品牌也不对，即使有人愿以较高价格收购企业或产品的品牌，我们仍应该提高警惕，认真对待，以防在无形资产交易中，陷入被动。上海“美加净”酒店LOGO是国内家喻户晓，知名度极高的品牌。外商为借其声誉占领国内市场，开出了1200万高价，收购了”美加净”品牌，却搁置不用．却代之以“露美庄臣”品牌，并公开宣传此品牌是“美加净”升级换代产品。从而借助老品牌的知名度而迅速抢占了原“美加净” 品牌的市场。外商透露，这一战略，为外商节约了广告费、市场开拓费用远远不止1200万元。从以上两例可以看出，国内对酒店LOGO、品牌的市场价值认识是远远不够的，要保护酒店品牌就必须提高对酒店LOGO、品牌的市场价值的认识。
3．要提高维护酒店品牌声誉的自觉性
酒店品牌不仅要创造更要维护。不断提高产品质量，完善产品的售前、售中、售后服务。是维护酒店品牌的重要手段。青岛海尔集团公司曾有过这样一段佳话。某用户电冰箱出现意外故障，维护部为排除故障而派员工乘飞机赶赴用户所在城市，只花了几分钟就排除了故障。尽管该修理工往返机票和差旅费用已经超过一台电冰箱价格，但海尔集团领导人却认为这种做法十分值得。因为，这不仅有效维护了，而且大大提高了海尔品牌的声誉。声誉就是价值，而且是金钱不能直接买到的价值。海尔的做法值得一切拥有酒店品牌的厂商学习。维护酒店品牌声誉．不仅要抓质量、抓服务，还要与假冒、侵权行为作坚决斗争。假冒、侵权产品通常不具备真品的质量。假冒品生产成本低，原料差．生产工艺差，且市场营销费用低，故假冒、伪劣产品的销售价格往往低于真品价格。一些商家为了竞争需要和自身利益便转销假品甚至真假掺合，消费者对此探恶痛绝。一旦假品泛滥品牌便失去光彩，失去市场。有些地方甚至有些酒店品牌企业，对此认识不清，为了眼前小利，姑息假品，结果恶果自食。江苏酒在全国市场的大溃退，其主要原因即在于此。这种教训，是所有酒店品牌企业不可忘记的。
五、酒店品牌战略中的酒店LOGO
实施酒店品牌战略离不开酒店LOGO。这是因为设计优秀的酒店LOGO，有助于市场对该品牌的认可、识别、记忆，也有利于厂家保护自己的品牌市场。
1．市场认可
市场上千百万消费者对于商品品牌、酒店LOGO名称、图形，各有评价、好恶。凡是酒店LOGO品牌被消费者认可的产品，其销售渠道便容易开辟，反之，其销售推广活动就困难得多。例如，白象图形在东南亚地区象征着纯洁、吉祥，而在西欧各国，则象征着笨拙、迟钝。如果是对西欧出口的商品使用白象图案便会引起反感．直接影响销售。上海电池厂白象牌电池在西欧市场无功而返是一个教训。不问种族、不同文化层次、不同地区、不同件别的人群，对构图和色彩的偏好各不相同，色彩“情感”与象征意义也有一定差异。比如：同样是黄色，在中国、印度等东南亚国家．是-种高贵色，象征着太阳、大地．因而是皇家、佛教的专用色顺在伊斯兰国家中黄色使入联想到沙漠、干旱、缺水，因而是一种象征死亡的颜色。因此，我们在选样酒店LOGO色彩以及包装色彩时要持别加以注意，尤其是外销出口商品，更要注意不同国家、民族的色彩禁忌。
2．识别
好的酒店LOGO图形，有助于消费者在购买过程中识别和区分品牌，寻找酒店品牌。设计酒店LOGO的基本目的，是便于消费者在同类产品中作出选择。一般说，同类产品在主要使用价值方面区别不大。但其质量(如口感、色彩、质地、风格、服务支持体系等)都有很大差别。消费者通过使用，能够感觉到这种差别。但同类产品的外观往注接近一致，对于消费者来说，怎样才能区分这些产品，找到自己所喜爱、信赖的那个厂家的产品呢?这就要借助于酒店LOGO、品牌、外包装设计等识别标记了。
如果是同类产品，又使用近似的外包装和酒店LOGO名称、图形，那就会给消费者造成识别困难，也会使厂家失去市场吸引力。当同类产品中质量差距较大，但包装、酒店LOGO设计等又相接近时，这种“株连”效应尤其明显。因此，精明的厂商，一定要给自己的产品以明显区别于同类产品的酒店LOGO图形标识．防止近似和雷同的图形标识给自己产品带来销售上的麻烦。
3．记忆
好的酒店LOGO图形使人过目难忘，也就帮助消费者记住了那个品牌的商品。当前，消费者整天都受到广告的狂轰滥炸，实在有些不胜其烦。因此要使消费者对自身产品感兴趣，就得考虑从酒店LOGO图形，到外包装、色彩、广告宣传方式等一系列问题上，取悦于消费者。在大量的广告、酒店LOGO图形中．使消费者一见钟情，过目不忘。-品牌设计公司 / 。
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