酒店延伸策略设计的实施与控制

      酒店延伸策略的实施是一个具体操作过程,即如在某一个酒店之下成功地将一个新产品推向市场,这就需要企业对新产品在生产营销两个环节进行有效的管理,并根据市场的接受程度对酒店延伸策略实施的结果以评估,并对后续工作进行反馈控制。 

     (1)新产品生产与营销管理。企业对酒店延伸略规划作了大量的分析和决策之后,下一步的工作就是要把新产品生产出来,选择恰当的时间向目标市场推出。此时,企业应该考虑的是使用哪种策划VI设计更有利于酒店延伸策略的实施。目前,国外许多企业都实行酒店经理制,即企业在拥有多个酒店的情况下,为每个酒店设置一名具有高度组织能力的经理,对产品生产、新产品开、产品包装设计、酒店市场调研、产品营销、流通渠道策划甚至酒店策划、酒店传播等与牌相关的工作进行协调和执行。使用这种管理制度,对酒店形象的塑造、维护和传播均能产生积极的效果。不过,目前国内许多企业并没有实行酒店经理制,这在一定度上使酒店产品在生产与营销两个环节上容易形成分离而难以整合。在这种情况下,尽量减少这种不利因素影响,只能通过尽可能地在生产与营销两者之间更多地沟通。

      (2)酒店延伸效果的评估。企业在实施了酒店伸策略之后(至少为一年),应该对其市场效果进行评估,以判断是成功还是失,抑或在目前市场上暂时处于维持状态,但将来可能会有较大的升值空间。在具体评估过程中,企业可以把握以下四个标准。从较为宏观的层面来考虑,有两个标准:品延伸策略的实施是否符合企业的整体发展战略目标和是否在生产环境的变化过程中时把握住了有利的市场机会。从微观的层面来考虑,也有两个标准:酒店延伸策略能巩固或提升企业的酒店形象和延伸产品被市场接受的程度。

      (3)反馈控制。在企业实施酒店延伸策略之后及时启动反馈控制系统是十分必要的,因为制定任何策略都是基于系统的观点和态的观点。所谓系统的观点,是要求系统内部的各要素保持整体的平衡和优化,这就求主体(企业管理层)不断地根据系统所输出的结果对系统内的各要素进行反馈调整所谓动态的观点,是要求主体不断审视市场环境的变化,并根据市场环境的变化随作出有利于企业发展的战略调整。在酒店延伸策略的管理过程中,企业应根据酒店延伸评估结果对酒店延伸策略实施过程中的每一个步骤进行反馈控制,以使企业管理层酒店延伸策略的实施过程中能够及时作出正确的决策判断。