北京“全聚德”标志设计的历史发展

  “全聚德”这一老招牌以烤鸭名扬海内外,成为中华民族食文化的一支久开不落的鲜花。俗话说不到长城非好汉,不吃烤鸭也是一大遗憾。

  
      历经130年的悠悠岁月,“全聚德”这一块金字招牌仍宝刀未老,在20世纪的今天,仍然不减当年雄本色。1993年,以北京全聚德烤鸭店、前门全聚德烤鸭店王府井全聚德烤鸭店等6店为核心企业的大型企业集团一中国北京全聚德烤鸭集团公司正式成立。

  “全聚德”利用历史优势,积极配以营销公关手段,进一步提高本身的知名度与美誉度。集团成立后,在36个国家和地区申请注册了“全聚德”商标,提高了品牌在国外的知名度与美誉度,牢牢占领了市场。在“世妇会”期间,集团展开大型公关促销活动,以优质的服务,精美的菜点吸引了大批宾客,提高了企业的经济效益,在外国友人面前大大的树立了品牌及企业形象。

 “全聚德”从单一分散的格局走向连锁经营、规模经营,充分发挥品牌的规模曲线效应。改变过去以工操作的生产方式,运用现代生产手段与传统工艺相结合的生产方式,以烤鸭为主营业务,发展品牌全方位的优势。集团成立几年来,经济效益稳步上涨。

   
     集团在品牌管理上能够与时代的节拍同步,实行经营权与所有权的分离。公司作为国有资产授权人,拥有法人财产权,并承担保值的责任,内部各企业进行承包,与各企业的经济效益直接挂钩,这样充分调动了各企业以及企业内部员工的积极性,提高企业的运行效率,促进了企业经济效益的提高。在公司内部引入了竞争机制,实行聘任制,能者多劳,多劳多得。对管理人员及员工进行业绩考核,加大管理人员及员工品牌的责任感与紧迫感,强化受聘意识和竞争意识。在企业管理上实行了一系列的改革,激发了集团的活力,大大的提高了管人员及员工的工作热情,为“全聚德”这块金字招牌的振兴,打下了坚实的基础。

      “全聚德”这一品牌标志设计除了历史文化优势之外,主要是依靠新一代的全聚德人的努力。他们注重品牌的内涵与底蕴,有着强烈的品牌意识,注重从市场营销、公关、文化活动上塑造品牌的形象,利用一切可利用的宣传手段来宣传品牌的形象,努力提高品牌在海内外消费者心目中的地位,培养消费者对品牌的忠诚度,进一步提高知名度与美誉度,创造品牌的无形价值。“全聚德”不愧为中华民族食文化中的一支奇葩。