2.调查问卷的品牌设计
（1）问卷的基本结构
问卷一般包括四个部分:说明信、调查内容、编码和结束语。其中除了调查内容是必不可少的部分，其他部分可以根据酒店品牌设计者的需要进行删选。
说明信。主要用于说明问卷调查的目的、意义以及填写说明等等，一般是问卷的开部分。
调查内容。包括各类问题，是问卷的主体。可适当设计部分开放性问题，以获得更加深人的信息，但开放性问题数量要少。
编码。多用于大规模的问卷调查中，有利于简化调查资料的统计汇总工作。
结束语。对被调查者的合作表示感谢，征询被调查者对问卷的看法等。

（2）问卷案例（P78-81）
（二）其他调查方法
1.实地调查法
实地调查是在周详严密的计划之下，由调查人员直接向被访问者收集第一手资料的相互来往过程。第一手资料又称为初级资料，指首次收集到的资料。
实地调查常用的方法有漏种：
（1）观察法（observational method）:由调查人员以直接观察具体事项的方式收集资料。
（2）实验法（experimental method）:由调查人员用实验的方式，将现象放在某种条件下作观察以获取情报。
（3）问卷法（survey method）:将要调查的资料设计成表之后，让接受调查对象将自己的意见或回答，填入问卷中.