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酒店策划工作还应重视利润下降问题
Post by hotelcis, 2014-8-18, Views: 仅仅考虑销售额的多少还无法完全、准确的找出监控盲点,只有将销售额和利润结合起来考虑才能发现危机预警信号,从中找出监控过程中存在的盲点,从而促进酒店策划工作的顺利进行。如果只注重销售额的高低,而忽视利润,那么酒店策划内部就很容易放松对某些危机的警惕,造成监控中新的盲点。
在实际生活中,很多酒店策划管理人员常常在自己办公室里挂着当月的销售额度表,他们最为关心的就是每月销售额的大小,因为销售额的增长是公司发展的重要因素。然而,这种对销售额过度关注往往容易导致对利润的忽视。
仅仅注重销售额而忽视利润的酒店策划管理人员常常会为销售额的增长沾沾自喜,一旦发现实际利润少之又少时他们就会大吃一惊了。为什么会出现销售额增长而利润降低的现象呢?事实上,由于在市场营销中大打价格战,致使毛利率所剩无几;由于散发广告和邮寄费过高会造成销售成本提高,甚至可能导致利润缩水。所以酒店为确保销售额同上年持平,不仅要对因降价而带来的毛利率下降做好准备,同时还要准备应付销售成本的增加。
酒店销售额与利润的降低是一种非常重要的危机预警信号。一旦发现这种信号,酒店策划管理人员就应该清楚前面的监控过程中存在的盲点,在解决问题的同时对监控本身存在的问题也加以认真的解决,以及时完善监控体系。
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