酒店市场营销观念是对酒店营销观念的修改和补充。它产生于20世纪70年代西方资本主义出现能源短缺、通货膨胀、失业增加、环境污染严重、消费者保护运动盛行的新形势下。
    因为酒店营销观念回避了消费者需要、消费者利益和长期社会福利之间隐含着冲突的现实。酒店市场营销观念要求酒店营销者在制定酒店营销政策时，要统筹兼顾三方面的利益，即酒店利润、消费者需要的满足和社会利益。
 

    上述五种酒店经营观，其产生和存在都有其历史背景和必然性，都是与一定的条件相联系、相适应的。当前，外国酒店正在从生产型向经营型或经营服务型转变，酒店为了求得生存和发展，必须树立具有现代意识的酒店营销观念、酒店市场营销观念。但是，必须指出的是，由于诸多因素的制约，当今美国酒店不是都树立了酒店营销观念和社会酒店营销观念。
    中国仍处于社会主义市场经济初级阶段，由于社会生产力发展程度及市场发展趋势，经济体制改革的状况及广大居民收入状况等因素的制约，中国酒店经营观念仍处于以推销观念为主、多种观念并存的阶段。