“可持续发展”（sustainable development）的概念最先是1972年在斯德哥尔摩举行的联合国人类环境研讨会上正式提出的。此后，可持续发展的观念日益收到人们的关注与重视。
目前关于可持续发展的定义有很多，其中最被广泛采纳的定义是1987年挪威首位女性首相布伦特兰（Gro Harlem Brundtland）向42届联大“环境与发展会议”提交的《我们的共同未来》报告中所提出的定义，即可持续发展是既满足酒店品牌策划需求，又不对后代人满足其需求的能力构成危害的发展。

实现可持续发展的基本原则有以下四点：
1.公平性原则
公平性原则指人类机会选择的平等性，主要表现在三个方面，一是指同代人之间的横向公平性，同代人应该有相同的机会满足自身发展需求以获得美好的生活。二是指代际公平性，这就要求任何一代都不能处于支配地位，即隔代人都有同样选择的机会空间，每一代人都应该有机会和前一代人、后一代人享受童同样满足其需求的机会。三是指人与自然、与其他生物之间的公平性。我们人类作为地球的的一份子，与其他动物同样生活在同一个地球，地球的资源是有限的，不能因为人类的自身利益而损害了其他生物赖以生存的环境。