按照酒店服务对象、规模和计价方式分类，是国际酒店业传统的分类方法。根据某些特定标准对酒店进行分类，一是有利于顾客选择，二是有利于酒店的市场营销，三是便于同行业之间的比较。
        按酒店服务对象分类。根据酒店策划、服务对象的特点，一般把酒店分为商务型酒店、度假型酒店和会议型酒店三种。
        1.商务型酒店
        商务型酒店多位于城市的商业区，接待商务客人、观光客人及因其他原因作短暂逗留的客人。这类客人在酒店平均逗留时间较短、流动量较大。商务型酒店设施配备的适应性较广，在酒店业中所占比重最大。高档酒店还设置与“行政楼层”，专门为高级行政人员服务。
 

        2.度假型酒店
        度假型酒店多位于海滨、山区、温泉、海岛、森林等旅游胜地，以接待休闲度假宾客为主，开设各种娱乐、体育项目，如滑雪、骑马、狩猎、垂钓、划船、潜水、冲浪、高尔夫球、网球等。度假地区的景观及其旅游活动的吸引力，是一个度假型酒店成功的关键。度假型酒店因易受淡、旺季的影响而采取较为灵活的经营方式，如实行淡季价、旺季价，拉大价格差距。不少度假型酒店还增设了会议设施，以吸引各种会议客人。
        3.会议型酒店
        会议型酒店是专门为举行各种商业、贸易展览及科学讲座提供会议服务的酒店，一般设在大都市的政治、经济、文化中心或交通便利的游览胜地。会议型酒店要求有较大的公共场所及会议设施、展览厅或多功能厅等。除具备相应的住宿和餐饮设施外，会议型酒店还必须配备先进的通信、视听等会议设备，同时必须配备能后协助会议组织者组织会议事务的高效率的接待人员。