根据酒店房费中是否包含餐费来分类，酒店可分为欧式计价、美式计价、修正美式计价、欧陆式计价与百慕大计价五种类型。计价方式的选择是酒店策划工作的一部分。
1.欧式计价酒店
        欧式计价酒店（EP）是指酒店客房价格包括客房住宿费，不含餐食费用。国际上大多数酒店都采用这一形式，我国的酒店一般也都采用欧式计价。在通常情况下，只要酒店未向客人作特别说明的报价，均为欧式计价。
2.美式计价酒店
        美式计价酒店（AP）是指酒店客房价格包括房费以及一日三餐的费用。美式计价形式曾一度被几乎所有度假型酒店采用。但随着交通的发展和旅客流动性的增强，美式计价形式逐渐被淘汰了。目前，地处偏远的度假型酒店及会议型酒店仍然采用美式计价形式，却赋予它一个更现代的名称——全包价方案。
 

3.修正美式计价酒店
        修正美式计价酒店（MAP）采用一种精明的折中计价方法，即客人的早餐和晚餐包括在房费中，但不包括午餐。这种计价形式既可以使客人有较大的安排白天活动的自由，又可以为酒店继续保留提供晚餐所带来的效益。欧洲的“半包餐”计价形式相当于修正美式计价，房费中包括早餐、午餐或晚餐，让客人在午餐或晚餐中任选一餐，便于客人灵活安排日程。
4.欧陆式计价酒店
       欧陆式计价酒店（CP）是指房费中包括欧式早餐、即咖啡、面包及果汁。这种计价形式也成为“床位连早餐”报价，较多地被不设餐厅的家庭旅馆采用。
5.百慕大计价酒店
       百慕大计价酒店（BP）是指酒店房费包括住宿费及一顿丰盛的西式早餐。这种计价形式对商务旅客具有较大的吸引力。