基于以上的阐述，可以认为，酒店是经相关政府部门批准，以接待性建筑设施为依托，通过运用土地、资金、设备、技术、劳动力等生产要素，从事酒店服务产品的生产和销售活动，满足顾客旅居生活和社交活动等各种需要，以获取一定社会效益和经济效益的企业营销。
二、酒店的功能
酒店的功能是指酒店为满足顾客需求而发挥的效用。酒店最基本、最传统的功能就是住宿和餐饮的功能。随着社会的发展与顾客需求的变化，酒店的功能也日趋多样化。

（一）住宿功能
酒店最基本的功能便是提供住宿。为了满足客人多元化的需求，酒店会配有不同类型的客房，如单人间、标准房、大床房、套房，甚至总统套房，还配备为各类特殊群体使用的房型，如女士客房、儿童客房、老年客房、残疾人客房等。同时，客房会提供完备的设备设施，营造清洁、舒适的住宿环境，提供热情、周到的客房服务，以使顾客获得很好的休息和放松。
（二）餐饮功能
餐饮服务功能也是酒店最基本的功能之一。为方便旅居客人就餐需要，根据国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308—2010）的规定，除一星级酒店不要求提供餐饮服务，二星级酒店应有就餐区域、提供桌椅等配套设施外，三星级以上酒店都要求配备中餐厅，配有符合卫生标准和管理规范的厨房。五星级酒店还须配备西餐厅或风味餐厅，并配备专门的厨房。酒店还会针对市场需求推出各式特色餐饮产品，如海鲜自助、日本料理、韩国料理等。另外，酒店还会提供包价餐、商务套餐、客房小酒吧以及客房送餐等服务来满足顾客不同的消费需求。