完全可以自信地预见，中国餐饮产业众多品牌将在海外成为中国酒店业乃至众多产业中率先活跃于世界零售服务业中，全面拓展的中华文化品牌和酒店的VI设计。中华餐饮定将在国际上立足生根，发芽开花，可以设想若干年后，中华饮食文化在世界各地的领导地位和中国餐饮零售业在全世界的繁荣景象。现在有酒店VI设计的中国酒店业借由餐饮领航先行出海已万事俱备，时不我待。
   

    在这方面俏江南的国际化战略颇具深意，其定位高端商务餐饮，选择东京、纽约的顶级市场，并全部采用强强联手。中日合作经营，在与东京合作中，俏江南出中国菜点品目标准和技术人员，全面提升日本高档中餐的品位，中华饮食的核心竞争力得以充分的体现，这在本质上已经是一项文化事业。英国专业人士称。如果中华人民共和国的民众和散居世界各地的华人继续以上个年代的方式积累自己的潜力，那么中国事物(Chinese things)的文化资本则很可能升值，同时在全球范围引起对中国饮食的兴趣。中国饮食当然也曾经历了全球化的各个阶段，同时考虑到中国对世界经济的主导一直持续到18世纪末，又考虑到她长期的富庶，强劲的宫廷社会(the court society)，儒雅的文化精英和商人文化等，我们期盼着更加高雅的美味菜肴，中国饮食案卷自身便可提供一个令人神往的世界，从中可以探讨、品牌并重建其传统。