这个世界应该是让人心满意足了。但是，消费文化是力求创新的，不仅要光复旧物，重摆棋局，而且还力求创造和发明。。这是西方当代世界对中华饮食文化的期盼。
   

   这就是西方对全球饮食发展史的现代认识，它对于中国酒店走向世界的意义是可想而知的。在这个意义上俏江南等千百万的中国餐饮业从业人员的中餐全球化战略，事实上就是一项文化产业，又是中华饮食的复兴事业。中华文明曾经和世界其他古代文明一起创造了人类最早的酒店。中国也在千百年封建文明时期以繁荣的酒店饮誉世界，引领潮流。中国酒店业在新世纪的世界酒店产业格局中也将担当起历史责任，站到主导的地位，自立于世界民族之林，这应该是当代中国和平崛起伟大进程中一项具有特殊意义的重要时代使命，在当今世界和平、发展、合作的主旋律中这是一道扣动人们心弦的和弦。改革开放中酒店业率先成为窗口，在全国人民实现小康生活和谐社会中，中国酒店业乂为全国人民生活创造着适宜快乐，为社会经济发展增光添彩，并从巧夺天工的烹饪技艺、与人为善的亲情服务、独具中国特色的酒店VI设计，到以人为本、天人合一的经营思想，去努力传承辉煌的中华文化，认真学习世界酒店服务与先进的管理思想，不断创新，创造着服务、食品、经营管理的当代中国酒店文化，带给世界以美味和微笑，促进人类和谐进步，以五味调和和真诚愉悦的中国酒店文化呈献给世人。