酒店营销不是经营销售，它具有这样一种功能：负责了解、调研顾客的合理需求和消费欲望，确定酒店的目标市场，并且设计、组合、创造适当的酒店产品，以满足这个市场的需要。简单说，酒店营销就是为了满足顾客的合理要求，最终的目的是使酒店赢利。
随着我国酒店业的日益发展，酒店营销意识在我国酒店业中得到了广泛发展。成功的营销是酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地的有效保证。
 

酒店的营销，必须与酒店内其他部门密切配合，如住宿与前台、客房，用餐与餐厅，会议与工程、音响等。营销部常常代表顾客的要求和利益，但顾客的要求有时非常挑剔，而这要求又有可能影响其他业务部门的正常工作。
这时候，营销部门应做好顾客与经营部门的协调工作。市场营销的作用在于沟通酒店和客源市场间的供求关系，以谋求酒店的最佳经济利益。因而，酒店的市场营销是酒店经营管理的核心。