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与顾客接触的层面
Post by hotelcis, 2017-1-25, Views: CS小组建立在基层,其重点也应放在与顾客接触的层面上选择课题,这样可以最大限度地发挥基层员工的优势和长处。在与商场标识设计顾客接触层面中选择课题,一旦解决,其效果也最明显、最直接。这里举一个小小的例子予以说明:
某四星级饭店、商场标识设计的CS小组听到宾客多次反映:“饭店餐饮的档次很高,服务也很周到,就是服务员的语言太呆板贫乏”。于是CS小组就针对。说话能力外进行专题分析和培训。小组成员细致地研究了每句语言的表达,尤其要突出服务语言的主动性。如:不要用“帮”字,而改为“我来吧”;不要用“请稍等”,而改为“马上来”;不要说“对不起,没关系”而改为“您能否选择……”。说话必须与形体“语言”配套,包括语言、语调、语速、目光、手势、身姿等在内,其综合效果要经过“定格”,让小组成员当“裁判”,评头论足,最后确定不同需求下的语言与体态的最佳组合。譬如通过讨论,小组成员分析出“我希望您再到这儿来”这句话就可以分别产生强调愿望、情感、地点、次数、人物指向五种不同的效果。
更进一步,CS小组还模拟不同场景,研究如何为就餐客人营造轻松愉悦的语言环境,如何恰如其分、点到为止地幽默一句、调侃一声、帮衬一下。经过反复演练,终于达到了随心所欲而不逾矩的炉火纯青的服务境界。
【思考题】
CS小组与日C小组的立场与角度不同在哪里,活动形式和内客有何区别?通过分析最后一个小案例,阐明以“顾客满意”为标准“持续改进”,是CS小组质量管理的基本原则。
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