半岛酒店曾被选为全球十大知名酒店，一直以来都被誉为世界最佳酒店之一。曾入住的名人包括美国前总统理查德•尼克松和NBA球星迈克尔•乔丹等，英国女王伊丽莎白二世亦指定下榻该酒店。酒店开业于1928年12月11日，有“远东贵妇”的称号，是当时亚洲最先进、最豪华的酒店之一。当时的建筑物只有七层，呈H形。这座富有传奇色彩的酒店，如今依然是全球一流酒店的典范，该酒店的标识设计与装饰环境溶东方神韵与西方风情为一体，将高贵与优雅凝聚成一种无与伦比的非凡气质，1994年酒店进行了扩建，在北面加建了一幢30层的新翼，顶楼设有直升机场，方便重要贵宾直接乘坐直升机往来香港国际机场或畅游香港上空。同时，酒店著名的劳斯莱斯车队可为客人提供豪华接送服务，包括机场接送和环港观光服务等。酒店拥有多家餐厅和酒吧，堪称全港最尊贵、最高雅的美食场所，吉地士(Gaddi’s)被认为是全亚洲最佳的法国餐厅之一。位于28楼的Felix则提供太平洋沿岸美食，于1994年开始营业，由著名法籍设计师设计。在Felix用餐，维多利亚港的璀璨夜景可尽收眼底。半岛的大堂茶座以下午茶知名。嘉麟楼提供精致的广东菜，并曾与国泰航空合作推出空中特色飞机餐。另外，一楼供应瑞士餐的瑞樵阁(Chesa)也享有盛名。
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第十四章  针对休闲旅行市场的营销
一  周末包价旅行
    周末包价旅行的主题范围很广，诸如浏览、美食、特别活动和购物等。