2.参与中餐厅日常经营管理
             每日参加餐饮部例会，并于开餐前召开餐厅班前会，检讨近期服务情况，布置任务，完成上级下达工作。
             加强现场管理，营业时间坚持在一线检查员工的工作情况，并时刻注意厨房或酒吧菜品的质量，及时发现和解决服务中出现的问题。
             负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，检查餐具、用具的清洁消毒工作。
             掌握和控制好物品的使用情况，申领及控制有关原料、器皿，维持正常营运所需，减少费用开支和物品损耗。
             建立设备物资管理制度，检查酒店标识设计的酒店餐厅设备使用情况并做好维护保养工作，审批中餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等各类单据。
             保持与厨房、管事部等相关部门的良好沟通、协调与合作，及时处理各类突发事件。做好餐厅安全和防火工作，确保为顾客提供安全舒适的用餐环境。
             定期总结中餐厅的经营情况与工作经验，并及时向上级领导做详细报告。
             按时完成由管理层指派的其他任务。
             3.组织餐饮服务
             计划并编制排班表以保证有足够的人员服务顾客，检查服务人员的工作和餐厅的服务质量，确保为顾客提供标准、优质的服务。
             及时将顾客对菜肴的建议和意见转告厨师长，供厨师长在研究制订菜单时作为参考。
             开餐期间，负责整个餐厅的督导、巡查工作，迎送重要顾客并在服务中给以特殊关照。