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化解酒店设计中的东西方文化冲突
Post by hotelcis, 2018-4-11, Views:星巴克作为西方的咖啡品牌,为了化解东西方的文化冲突,在产品和店内的VI设计上就开始发力,为了迎合中国的消费者,星巴克曾经推出一款采用云南咖啡豆研磨的星巴克凤舞祥云咖啡,受到中国消费者的赞美。星巴克更针对中国市场,推出了茶饮料,营造了一个“茶空间”;每逢佳节,还结合咖啡的产品属性,推出星巴克咖啡月饼、星冰粽等。
而在餐饮界也发生了一件很新鲜的事儿,著名的洋快餐麦当劳要开中餐了。
入华23年,麦当劳一直坚持着标准化的西式快餐,产品构架没多大变化,也就是汉堡跟薯条。
现在推出专为中国消费者设计的主打中式食品,本土化显然已成为麦当劳在中国重点发展的一个方向。
其实原因很简单。
虽然洋快餐在进入中国市场的初期阶段采用“标准化”,比如原汁原味的美国汉堡、炸鸡排是可行的。但从整个中国快餐行业来看,占主流地位的仍然是中式快餐。这源于中国人身后的东方文化底蕴、千年传统的饮食文化和口味习惯,从而形成了庞大而稳定的中餐消费群体,这是中式快餐仍将处于主流地位的的坚实基础。
中式快餐总体市场容量远远高于西式快餐。
所以,在初期消费者可能会因为好奇心去尝试新鲜事物,但随着着时间推移如果想要扩大市场以及培养更多的品牌忠诚者,就必须要更多地考虑中国消费者根深蒂固的饮食食习惯。
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