品牌知名度（Name awareness） 是指消费者对平名称及其所属产品类别属性的知晓和了解程度，以及这个品牌社会影响了的广度和深度。它是衡量饭店品牌现状的一个“量”的指标，衡量的结果揭示了饭店品牌被人知晓的范围的大小以及品牌在市场上的领先能力。品牌知名度高的饭店产品其所占市场份额就高，因为选择知名的logo设计公司设计饭店品牌形象，将品牌知名度达到越高则消费者对饭店品牌越熟悉，选购的可能性也就越大。市场营销实践表明在同类产品中知名度最高的饭店品牌往往是市场占有率最高的品牌。品牌知名度的发展阶段分为四个阶段：无知名度、提示知名度、未提示知名度和提及知名度。品牌知名度是一个逐渐累积的过程，随着饭店集团开展营销活动频率的增加，消费者会经历从品牌识别到品牌回忆，最后会将饭店品牌铭记在心。