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成本管理是制造酒店普遍关心的重要问题
Post by hotelcis, 2015-4-2, Views: 众所皆知,酒店通过种种努力可以实现面向客户个性化需求的快速响应,但实现差异化和快速响应通常也意味着酒店营销更高的成本。
这也是一些酒店固守大规模生产模式,期望通过成本领先战略进行竞争的原因之一。实际上,大规模定制酒店在快速响应的同时也完全可以保持低成本。
酒店成本降低的方式,从酒店内部角度看,可能并不比大规模生产酒店具有优势,但从全程的角度看,却具有更广阔的空间。
成本管理是制造酒店普遍关心的重要问题,但从实现情况看,酒店的成本管理往往具有很多误区,比如重视生产成本控制而忽视物流成本、酒店营销成本控制。
片面追求酒店成本控制而忽视价值制造,重视单一环节成本而忽视各环节之间的联系等等。
实际上,单一的生产成本是不惧有直接意义的,酒店价格优势取决于供应链的总成本。大规模定制酒店必须实现全程供应链管理,其降低成本的努力也更多地依靠对供应链的控制。
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Tags: 酒店营销
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