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酒店客房的VI设计和管理(二)
Post by hotelcis, 2017-6-16, Views: 在一些住宿企业,客房服务员按小时付费;另外一些住宿企业则在七小时内分配一定工作量,规定必须完成一定数量的房间和床铺整理工作。还有一些住宿企业是按房间付钱的。整理房间的时间取决于服务员的数量以及房间的大小、床位的多少。当客人接连住几天时,服务员打扫这样的房间就要比打扫已退房房间花费的时间少。在豪华型的酒店,房间服务员的工作量要多一些。
蓝海国际大酒店采用班组的形式来清理客房,清理一个豪华行政单间需要两个服务员共同工作半小时,也就是一个体行政单间需要一个服务员员一个小时的工作时间。这大约是其他酒店服务员打扫一个标间用时的1.5倍。巴比松庄园则把房间分给每个服务员,每个服务员负责在7小时内打扫完14个房间。速8酒店则是按房间付费,相当于每个服务员一个工作日要完成17个房间的整理工作才拿到标准薪酬,多做多拿。
二、有选择提供的服务
大多数VI设计的商业性酒店和其他类似的住宿企业除了基本服务之外还根据客人的需要,提供一些其他的服务,这些服务项目名目繁多,很多服务内容不是所有住宿企业部需提供的,提供与否取决于每个住宿企业经营者的目标。这一类服务内容中包含有礼宾服务、餐饮服务、休闲或康乐、停车、其他个人服务。
这里提到的这些服务内容中大部分也是住宿企业提供最多的服务。
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Tags: 酒店客房的VI设计和管理(二)
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