2008年8月8日中午，中国领导人为前来参加29届奥运会的各国政要举办国宴。在领位员的陪同下，各方贵宾逐次坐落于9张大圆桌，每张桌的贵宾人数从25-27人不等。每张桌子以鲜花为名，分别为牡丹、茉利、兰花、月季、杜鹃、荷花、茶花、桂花、芙蓉。主桌。牡丹。桌上，主宾共27人。宴会准备的热泵为三某一汤。主来为荷香牛排、鸟巢鲜蔬、酱汁鳕鱼、汤为瓜盅松茸汤，北京烤鸭则作为附加的小吃提供给各方贵宾。此外，菜谱中还有一份冷菜——宫灯拼盘，其外观设计取意于中国古典华美宫灯。席间，每一位宾客面前都有一个餐盘，餐盘两侧放置着三套刀叉、一把汤勺，另有三个高脚玻璃杯一字排开置于餐盘前方，盛的分别是干红、干白和白水。鉴于席间某些贵宾生活习惯的缘故，有些菜肴并没有向他们提供，但都在左边外侧放有面包和一把黄油刀。

(二)柜台服务
    柜台服务指顾客通过柜台接受食品的过程，如顾客在快餐店柜台前等候点菜，通常VI设计的菜单上的莱样比较有限，而且食品都是预先制作好的，顾客点的菜只是由服务员拿起来递到顾客手中，或是放在托盘里，或是打包放人袋中，这主要看顾客是否在店内用餐。
    与餐桌服务相比，这种形式越来越普遍，尤其是在一次能接待众多顾客的餐馆，如美食广场。自选服务优势在服务快，顾客有更多的自主选择权，顾客希望自我服务，因为不必付小费，自选餐馆使收人不丰的人也能在外就餐。