酒店服务是在生产过程中被消费的，其使用价值往往都有一定的时间限制。因此，顾客从服务中所得到的好处不能像物质产品那样储存起来。也就是说，酒店服务价值的回收是通过划分不同的时间段来体现的。例如：酒店的客房、餐厅的餐位都有它们特定的时间价值，若不能在有效的时间中销售初期，则一间客房、一个餐位这次的服务价值就不能体现，即使下一次的价值可以得到，但上一次的价值已经流失了。酒店服务的不可储存性对酒店的经营活动、酒店策划构成很大的威胁。
 

        酒店服务的不可储存性带来了供需之间的矛盾，这就需要酒店采取相应的措施来改变这种局面。一方面，要对需求量进行监控，对需求波动进行预防；另一方面，要调节需求量，使其与酒店的供给相适应。例如：利用价格杠杆的作用，削减高峰期的需求量和刺激低峰期的需求量，解决供需的不一致。