每一位酒店顾客对于时间安排都有不同的要求。早餐的时间虽然不能改变，但是只要清楚了解顾客不过是想晚点起床，起床之后，可以有饭吃，事情是简单多了。因为了解顾客的真实需求后，酒店策划人员就可以尽量做到让顾客满意，这样顾客就不会投诉了。
        面对不同顾客的要求，酒店服务人员要学会积极沟通和交流，学会预测顾客的心理，从而寻找妥善解决问题的方法。服务人员通过沟通了解了顾客的想法，就可以满足顾客的合理要求了。对于实在不能满足的要求，酒店策划人员还可以建议其他可行的解决方案。
 

        酒店的服务宗旨，就是要尽量满足顾客的合理要求，所以，灵活处理顾客的要求是十分必要的。对于顾客来说，他们住在酒店中，希望能够享受到像住在家里一样的温馨和方便，所以，提出类似改变早餐时间的要求是很常见的。有的顾客要求时间上的灵活，有的顾客需要服务上的贴心，有的顾客却想安静，不受外界打扰。服务人员在遵守酒店规定的同时，可以灵活处理顾客的各种要求，例如可提出将早餐券用于午餐，用以抵充午餐时的一定金额。如果没有交流，不清楚顾客为什么要修改早餐时间，服务人员会很难处理好这个简单的问题。