酒店服务质量是指酒店服务活动所能达到规定要求和满足顾客需求的能力与程度，包括技术性质量（结果要素）和功能性质量（过程要素）两个方面。
        技术性质量是指酒店服务生产过程的结果，也称结果质量。结果质量是顾客在酒店服务过程结束后的“所得”，通常包括酒店建筑外观、酒店VI设计、功能环境、设施设备、服务项目、实物产品等，这些构成了酒店服务质量的一个基本要素。
 

        建筑外观。建筑外观是指酒店建筑带给顾客的视觉感受，包括独特的建筑设计手法、建筑体量比例、表面材质处理、设计语言符号等。酒店的建筑在一定程度上体现了酒店的品质。历史的、地域的、艺术的各种文化元素的运用，赋予酒店建筑深刻的文化内涵，能给顾客带来第一视觉冲击。
        功能环境。由酒店的空间布局、内外部交通流线设计、室内装潢、灯光音响、室内温度等构成。在功能环境的设计上，要体现科学性、功能性、合理性、艺术性及整体性，在此基础上带给客人方便性、舒适性、易识性及安全性。