设施设备。是酒店赖以生存的基础，是酒店提供服务的依托。酒店的设施设备包括客用设施设备和营运设施设备两大类。客用设施设备也称前台设施设备，是指直接供顾客使用的设施设备，如客房设备、健身康乐设施设计等。营运设施设备也称生产设施设备，如锅炉设备、制冷供暖设备、厨房设备等。
 

        服务项目。酒店服务项目大体上可分为两大类：一类是基本服务项目，即在酒店服务指南中明确规定的，对每个顾客几乎都要发生作用的那些服务项目；另一类是附加服务项目，是指由顾客即时提出，不是每个顾客必定需要的服务项目。服务项目的多寡反映了酒店的服务功能和满足顾客需求的能力。
        实物产品。通常包括菜点酒水和和客用品配备，直接满足顾客物质消费的需要。菜肴的原料选择、烹调工艺、风味特色及客用品的质地、数量、都构成了酒店服务质量的重要组成部分。