2.热情奉献，铸就服务典范
     全国各地餐饮服务行业的这些酒店坚持为人民服务宗旨，为全国人民提供了虽然简单，但简洁、便捷、实惠的食宿，起到了对国民经济服务保障的作用。社会酒店中涌现出了无数的优秀服务典范，如大连渤海饭店的规范服务和礼仪接待，徐州彭城饭店的无私奉献和诚心服务，上海人民饭店的热情周到和耐心服务，南通平潮饭店的关爱同胞和延伸服务，无锡大同饭店的清洁卫生和亲情服务。在这一时期，化育了当代酒店的诚信服务、情感服务、延伸服务、超值服务、衍生服务、人性服务等一系列服务精神、服务模式和服务品质。与外事服务中的精致周到、高雅感人的服务精神一起成为新时期中国酒店发展腾飞的宝贵精神财富。

（二)改革开放、空前发展
     改革开放使中国酒店和酒店的标识设计如鱼得水，碰到了千载难逢的复兴时期。多年来积压的能量得到释放，国民经济持续发展，国民收入大幅提高，国际国内旅游急剧增长。2002年国内旅游人数8.78亿人次，国内旅游收人3 878亿元，形成全球最大的国内旅游市场；入境过夜旅游人数3 680万人次，国际旅游(外汇)收入204亿美元、比1978年增长7 756.7倍，成为世界第三大入境旅游接待国；出境旅游人数1660万人次。2000年底，全国共有星级饭店6029座，2001年底，全国共有星级饭店7358家，分别是1978年的44.5倍和53.3倍，这些数字足以说明这一时期酒店业发展速度是极其惊人的。