经营范围
我们的业务是什么？（What is our business？）我们的业务应该是什么？酒店品牌策划经营范围可以从三个方面加以确定，即顾客群、顾客需求和技术。大公司往往有许多业务范围，如通用电气公司把它所经营的范围划分为49种，并称为战备业务单位。酒店酒店品牌策划高层需要深入思考和清楚地表达酒店品牌策划的宗旨和酒店品牌策划的使命。只有这样，才可能树立明确而现实的酒店品牌策划目标。
目标客户群
我们的顾客是谁？（Who are our customers？）顾客是酒店品牌策划产品和服务的最终使用者。对于一个酒店酒店品牌策划来讲，会有各种各样的顾客。每一位顾客对酒店都有不同的期望和价值观，购买不同的产品和服务。但是，酒店必须使所有的顾客在“我们的酒店品牌策划是什么”这个问题的回答中感到满意。

所能提供的价值（产品和服务）
我们对顾客的价值是什么？（What kinds of value can we provide to these customers？）酒店品牌策划对顾客的价值并不是产业产品或服务本身所固有的，而是顾客出于自己的目的对酒店品牌策划所提供的产品或服务的使用结果的一种体验。顾客认为某些产品有价值，是因为他们所选产品的效用和服务能达到或超过他们的预期目的。优异的顾客价值是能够在顾客心中造就与众不同的驱动力，使顾客成为忠诚顾客、终身顾客。