1969年，美国有13家凯悦酒店。同年，凯悦国际酒店集团正式成立，并签约管理海外的第一家酒店——香港凯悦酒店(Hyatt Regency Hong Kong)。1972年，凯悦集团在新加坡开设了当地规模最大的、拥有842间客房的新加坡凯悦酒店。之后的30年，凯悦集团不断拓展国际市场，除继续发展城市商务酒店外，还积极开拓会议酒店和度假式酒店。1989年，拥有575间客房的香港君悦酒店开业。君悦酒店毗邻香港会议展览中心，俯瞰维多利亚港，位置得天独厚，加上它中西合璧的艺术设计、完善的现代化设施和高水准的服务，被誉为凯悦国际酒店集团最具代表性的酒店之一。截至2014年12月31日，凯悦集团在全球的品牌产业已达587项。
凯悦集团的系列品牌有以下几个：
    凯悦酒店(Hyatt Regency Hotels)——现代商务酒店，是凯悦集团的核心品牌，作为五星级豪华商务酒店，其设计融合西方及所在地的本土建筑特色，从巴黎到加德满都，遍布世界各地。凯悦酒店诉求高科技新贵客层，以高效率的专业服务、新颖的酒店标识设计和会议住房设施、精致的餐饮服务、齐全的健身设备及现代的氛围而闻名。凯悦酒店自始至终满足并超越顾客的期望，给予顾客最细致周全的贴心服务。
   

    君悦酒店(Grand Hyatt)——豪华的大型酒店，以其服务及设施规模的豪华气派著称，位于世界各大城市中最新最繁荣的精华地段，并临近大型会议中心，诉求中上阶层客源的君悦酒店有着宏伟壮观的建筑外形、气派非凡的挑高中庭大厅、雅致温馨的客房和套房、宽敞明亮的浴室和起居空间、先进齐备的会议设施、华丽独特的宴会场地、地道的美食餐厅和酒吧。君悦酒店呈现豪华的精致质感生活，映衬下榻顾客慧眼独特的高级品位。