七、宴会、会议的追踪服务
     宴会、会议结束后，由负责的销售人员亲自拜访或打电话给客户表达感谢之意，并追踪客户对此次宴会的满意度以及酒店的标识设计所需改进之处，对客户进行一种售后服务。如果顾客负面反映居多，产生误解之处应及时解释清楚，但若情况属实，则可借以得知改进方面。如果客人反映是正面的，即可作日后推广宴会销售的卖点。所有追踪的结果均应列人记录并存档，作为将来考核改善成果的参考，同时也可作为此客户下次光临时应特别注意的事项备案，以提供较高品质的服务。

案例分析
干着急
      10月25日，盛泰酒店将要接待一场会议。事前，所有会议用房的房间号码都已经提供给了会务组25日中午正是报到的高峰期，可是还有几间房没有退出来。怎么办?销售经理和客人都急得团团转。客人一个劲地催促销售经理，并大骂酒店，说酒店提供的房间号码并没有得到保证。而酒店经理也从早上一直到中午都在催促前台询问房间是否空出来。直到中午12:00，通过查询发现其中有3间房是一个公司接待处用的，并表不13:30绝对会退出来，另外有一间1720房的客人联系不上。前台说客人外出了，找不到客人，客人没有留下手机号码，客人回来后就马上通知楼层给他换房。但是会务组仍在一个劲地催着要用房，这样坐以待毙是绝对不行的了。