二、价格调整
    企业产品价格会受到各种因素的影响。企业的管理人员必须予以认真、充分的分析和研究，才有可能制定出有利于企业生存与发展的合适的产品价格，影响酒店产品定价的因素一般可分为两大类，即内部因素与外部因素。
（一）内部因素
    内部因素指企业在定价时自己有能力控制的因素，如成本和费用、档次、原料、工艺、人力资源、经营水平、营销策略等。
1.成本和费用
    任何企业经营的最基本要求即产品的价格必须高于其成本和费用，只有这样，企业才有利可图，因此，成本和费用是影响产品定价的最基本因素。从企业的实际经营活动看，企业总的成本和费用中占较大比例的是固定成本和变动成本，不同的成本结构对企业的营业收入和利润的影响较大。

    在实际经营中，酒店的标识设计和酒店产品的价格是按成本、利润和税金三部分来制定的。成本又可分解为固定成本和变动成本。产品的价格有时是由总成本决定的，有时又仅由变动成本决定。成本有又分为社会平均成本和企业个别成本。就行业价格而言，主要受社会平均成本影响。在竞争很激烈的情况下，酒店个别成本高于或低于社会平均成本，对产品价格的影响不大。
    一般来讲，成本是构成价格的主要因素，这只是就价格数量比例而言。如果就制定价格时要考虑的重要性而言，成本无疑也是重要的因素之一。因为价格如果过分高于成本会有失社会公平，价格过分低于成本，不可能长久维持。