从许多方面来看，酒店营销业与旅游业有着非常密切的联系。根据旅游业发展及旅游学科目前发展的状况，一般认为旅游产业是以旅游资源为凭借，以旅游设施为条件，为旅游者提供服务而取得经济和社会效益的行业。按照旅游活动的要素来划分，旅游业被认为是由食、住、行、游、购、娱六大部分构成，是直接为旅游者服务的。旅游要素产业包括住宿接待业、旅游餐饮业、旅游交通运输业、旅游开发经营业、旅游商品业、旅游娱乐业。其中住宿接待业、旅游餐饮业和旅游娱乐业被称作旅游接待业。从这个角度来讲，旅游接待业是涵盖酒店业的一个通称。但从另一个角度来讲，旅游接待业的这三个主要方面可能是由一些不同企业分别经营的。比如，汽车旅馆只提供住宿，餐馆只提供餐饮，KTV只提供娱乐等。但酒店可以提供基于住宿、餐饮和娱乐这三个主要方面的组合产品。酒店营销业可以认为是人们提供餐饮、住宿、购物、娱乐等其他服务活动的服务企业的总称。

除酒店营销业外，业界还有旅店业、住宿业、膳宿业/招待业等多种说法。部分学者通过以下界定对各概念涵盖的范围进行区分。