酒店营销业是一个传统的行业，但从古代的驿站、客栈、酒楼到现代酒店经历了不断发展提升的历程，不时地散发着生机。而对于中国这样一个发展中国家，酒店营销业更是一个充满活力、蓬勃发展的朝阳行业。从1992年全面进行星级标准与评定计算，中国星级酒店从1992年的1028家增加到2014年的12803家，22年增加了12.45倍。

    目前世界排名前10位的国际酒店管理集团均已进入中国市场。同时，社会餐饮和住宿已经随同休闲和旅游的兴起成为当代中国城乡居民不可分割和组成部分，成为人们生活质量提高的重要标志。酒店餐饮和住宿各新业态层出不穷、缤彩纷呈，已成为人们生活中的一道道美丽的风景线。