案例
    蓝海酒店集团企业的愿景是创全球美食酒店第一品牌。该酒店集团对中华餐饮文化进行重点挖掘，在传统生产工艺的继承再造上取得重大突破，成功实现“餐饮标准化”，建成庞大且独一无二的“菜品数据库”，整体嵌入酒店，推出全球独创的美食酒店差异化经营模式，钟鼎楼孔府宴和渔歌坊美食街创出名牌，十二家连锁酒店餐饮经营在山东屡创佳绩，在山东餐饮业中排名第一。2001年获中国餐饮业经济实力百强称号；2007年成为中国最具规模酒店30强；2008年进入上海市场。此外，集团创建蓝海餐旅职业学校，在校生2000多人。集团矢志不渝地探索酒店职工“保鲜”培训，倾力打造学习型团队，并与无锡城市职业技术学院、日照职业技术学院等合作，创新校企合作养成教育模式。致力于构建蓝海集团的产业联动发展体系，逐步形成具有蓝海独特核心竞争力的酒店服务产业，争做全国美食酒店的领航者，彻底打破外资品牌百年来以住宿为核心的高星级酒店传统经营模式，释放出超强的市场生命力。蓝海酒店集团秉承建设百年品牌创造“世纪经典”的企业宗旨，满怀振兴中华饮食文化的豪情，致力于民族复兴的这一项具体现实的任务，在中国乃至世界酒店餐饮业中迅速崛起。前程不可估量，对于建立具有中国特色的酒店VI设计、管理模式和传播中国饮食文化具有重大意义。

思考题
    简述蓝海集团如何吸取再造理论的精华，促进企业经营发展。