酒店环境设计是指按照酒店的特性和美学、人体工程学、心理学等基本原理对酒店色彩、灯光、音控、温度、空气质量等环节所进行的规划与管理。酒店环境的设计要有助于降低产品舒适度的提升，有利于酒店氛围整体性的形成，有助于酒店管理与服务的提供、有利于客人的感知与享受，有助于降低经营成本的控制，有利于环境保护和可持续发展，具有艺术性、文化性。
        色彩的设计。色彩是酒店VI设计中一个十分重要的要素，必须高度重视色彩对人的视觉感受及心理感受的影响。设计中应关注以下环节：色彩的感情因素，色彩的象征因素，色彩的年龄性因素，色彩的区域性因素。
 

        1.前厅。一般主色调采用浅暖色调，比较深的近似色的艺术品和家具点缀，形成高雅、明亮、宽敞、富丽且温馨、舒畅的气氛。前厅色彩不宜过于零碎和多样，也不宜采用过多的金属色。
        2.客房。色彩应以浅暖色调或中性色调为主，局部使用反差明显的装饰品点缀，形成宁静、温馨、舒适且有生机的氛围。客房墙面应选用不带金属色的墙纸。
        3.餐厅。中餐厅应以明亮的浅暖色调为主，家具采用较深的红色近似色调，形成喜庆洋溢的氛围；西餐厅多用中性色，营造宁静、平和、明朗的气氛。