东西方酒店产业都在创新着文化产品，完善着服务管理理念，从服务品位、经营模式到文化，创造着当代酒店业的文化。
     金钥匙服务就是中国酒店业在新时期创新的一种服务理念和文化哲学，先利人后利己，在客人的惊喜中创造丰富人生，这实际上是一种价值观的体现，是对酒店服务文化价值的追求。
第四节  酒店经营模式
     作为一种经济组织，酒店是一个综合性服务行业，它有自己的产品、市场、工艺和经营方法。酒店属于密集型劳动行业，而它又有较高的固定成本。酒店经营不同于其他行业，一些通用的分析和管理方法不能够完全适合酒店，我们必须对酒店的各项具体特点做具体分析。
     酒店在不同发展阶段其经营模式都将有明显的特点。当今酒店集团化发展已经成为酒店经营的主导现象，伴随着酒店集团的扩张、兼并与整合，酒店经营模式逐步呈现出以下几种主要的方式，如直接经营的全资饭店，近年来迅速发展的特许经营模式，还有租赁经营和管理合同经营以及合作组织等。

二、直接经营
     直接经营是酒店集团采用的最基本和最通常的经营方式，即由酒店集团直接投资酒店并对其重新进行标识设计、建造或购买、兼并酒店，由酒店集团直接经营管理的形式。这是酒店集团早期扩张的主要模式。
     酒店集团既是酒店的经营者，又是拥有行，这就十分有利于保证酒店产品的同质性和稳定性。