专业知识：大专以上学历，具备酒店管理、餐饮管理、市场营销学等相关专业知识。
              (一)岗位职责内容综述
              在餐饮部经理的直接领导下，全面负责宴会厅的经营管理。广泛开展宣传工作，善于组织客源，留住老客户，广交新客户，不断扩大经营范围。监督落实各项经营计划与服务标准，督导宴会厅员工做好日常工作，确保为顾客提供优质的宴会服务。负责部门员工的培训、考核，不断提高员工的工作效率与服务水平。
              (一)职能描述
              1.制订各项计划与标准
              按时制订宴会厅月度、年度经营计划与工作目标，并呈送餐饮部经理审批。
              制订宴会厅各项规章制度，建立并完善宴会厅工作程序和标准，制订安全、卫生、服务规范等各项章程，并监督实施。
              参与制订宴会厅的市场推销计划，并进行成本控制。
              2.日常经营管理
              参加餐饮部例会，主持宴会厅例会，布置每天工作任务，完成上传下达工作。
              指导监督复会厅的日常经营活动，巡视检查宴会厅营业区域，确保酒店、商场标识设计的酒店经营服务工作的正常进行和高效率。
              了解资源情况和食品原材料价格，了解和控制宴会厅各种食品、酒水的存货量，特别是名贵品种的库存情况，积极开展推广和销售活动。
              熟悉和掌握餐饮市场的食品花色品种，经常与餐饮部经理、行政总厨研究和创制新的菜式，共同编制宴会厅的新菜单，满足顾客新的需求。