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设计酒店的化“危”为“机”(二)
Post by hotelcis, 2017-6-26, Views: 首先,酒店进一步加强了对大客户、老客户和商务客户的重点拜访,拜访时还把酒店在预防非典方面采取的消毒和预防措施做了详细的介绍。其次,又以特色的酒店VI设计、卫生、安全、健康、快捷等特点作为餐饮的新卖点,推出针对写字间客人的“工作套餐”和针对商务客人的“商务套餐”,并率先在潍坊地区用一次性密封的消毒毛巾取代高温消毒的小毛中,因而赢得了广大顾客的信任并取得了良好的经济效益。在2003年4月份实现营业收入与经营毛利双双超过2002年同期和2003年酒店的预算,也为今后的发展创造了更好的有利条件。
从潍坊东方嘉柏的案例可见,VI设计的酒店在面对危机时,不要一味地把危机视为灾难,要努力将视野放长远一些,辩证地看问题。酒店要从危机中总结经验教训,改善酒店的工作,提高酒店的企业本质,化“危”为“机”。
小结
由于现代酒店的高度社会性、依赖性和敏感性等特性,酒店极易受到各类危机的影响,危机对酒店与酒店的VI设计的威胁性也就显得更为突出。本章通过较全面认识现代酒店与危机的关系,较系统地介绍了酒店危机的特点和类型,进而讲述了酒店危机预防管理和应急管理的相关内容,以及如何辩证认识危机,正确积极应对危机。
问题
1.就现代酒店的危机,谈谈你的认识。
2.危机的特点是什么?
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