现代高级酒店工程面临着的挑战就是如何设计供水系统以满足以下两种需求。
(1)如何确保水压以保证高峰期用水需求。如果无法做到这一点、高层的客人有时会无水使用。
(2)如何确保冷、热水的供应，从而确保客人随时使用所需水的温度。如果不能保证这一点，则客人在淋浴时，水温突然变冷或变热，不仅会给客人带来下方便，甚至有时会发生烫伤等危险。
(三)运输系统
    运输系统指的是酒店企业内运送顾客、员工、设备、物品的设施，通常与电梯(包括升降梯和滚动扶梯)，还有一种小型的送菜升降悌，专门负责短距离内运送食品。
(四)废物处理系统
    废物处理系统主要是处理酒店产生的固体和液体废物的。固体废物由纸、玻璃、织物、塑料、金属、木质物和食物，液体废物指排入下水道里的废水。
    液体废物的处理比较简单，有公共供水系统的地方，也有公共排水系统，只需将排水系统和公共排水系统连接起来即可，没有公共排水系统的地方需建立废水处理厂和地下排水沟。

(五)消防系统
     消防系统的主要任务是发现、控制和扑灭火源，并向顾客和员工发出火警。消防系统由以下三部分组成。
(1)探测装置，用于发现烟、热、火苗的装置。
(2)控制火势或灭火的装置，如自动防火门，起火时可自动关闭。
(3)泡沫或其他化学物质的便携式灭火器、报警装置，如火警号、警铃和酒店VI设计的火警信号灯等，提示客人和员工有火情。
     酒店属于公共场所，所有地方都有法规规定酒店内必须设有某种消防设施。