(一)有关酒店营销信息的搜集和分析
    信息是策划的基础，没有真实的、丰富的酒店营销信息作为依据，营销策划方案很可能是脱离具体酒店营销实际的。这里的营销信息主要包括对具体酒店所处的大营销环境的信息，酒店所具有的营销能力的信息等。
(二)市场细分，确定目标市场的策划
    随着酒店业竞争的日益激烈化，酒店市场进一步细分，酒店业从传统的商务型、会议型、度假型、公寓型到现在进一步细化为主题酒店、精品酒店、经济型酒店、产权式酒店等，顾客的需求也呈快速变化的趋势。对于同一档次的酒店，不同的顾客有不同的消费关注点，如有人关注价格，有人关注服务，有人关注功能，有人关注地点，有人关注品牌的VI设计等。所以，任何酒店都不可能满足所有顾客的需求，这就需要酒店进行市场细分和目标市场的策划，以使其能最有效地占领市场和吸引消费者。

(三)市场竞争战略与市场发展战略的策划
    在现代市场经济中，酒店间的竞争已越来越激烈。酒店要想在这种激烈的竞争中取胜，在选定了目标市场之后，还要根据这一目标市场的竞争情况及本酒店在竞争结构中所处的地位，即是处于市场领先者地位，还是处于挑战者地位，抑或是处于市场追随者地位，从而迅速策划符合本酒店实际的市场竞争战略和市场发展战略。