按照客人需求的差异程度，可将市场分成两种性质的市场。一是同质市场，指那些由需求几乎完全相同的顾客组成的市场。如日常生活中，人们都需要购买酱油、大米，他们的需求基本一致。二是异质市场，即由许多具有不同需求的顾客组成的市场。如酒店的客源市场，就是由许多不同类型且需求又有明显差异的顾客组成的市场。显然，异质市场带给管理者的挑战远远超过同质市场。酒店策划管理者所面临的市场是异质市场。
 

        国际上专门研究市场营销的专家，通过大量理论和实践的反复论证，形成了一套经营异质市场的有效方法，成为STP营销法。一是按照一定的依据和标准对市场进行细分，即市场细分（S）；二是选择对本酒店最有力且本酒店有能力满足的亚市场（即经细分后的某一市场组成部分）作为自己奋斗和服务的目标市场，实行有目的、有针对性的营销活动，也称市场目标化（T）；三是确定本酒店在该市场中的竞争地位，搞好产品的形象策划与VI设计，即明确酒店的市场定位（P）。