营销管理是指为确保酒店实现营销计划目标而开展的分析、比较和调整等一系列有意义的活动。
酒店营销控制通常是围绕以下几个主要目标展开的：
 

1.酒店决策层对营销部门的评估与控制
酒店营销部门的工作及业绩，直接影响着酒店的生产管理、财务、人事等部门的活动和成效。因此，对营销部门的控制相当重要，酒店决策层必须定期对其进行评估和整理。
2.酒店营销部门对其他部门的控制
    营销部门的工作必须得到其他部门的密切配合和支持才能顺利地开展。这就从客观上赋予了营销部门对其他部门的工作进行检查和调节的责任。
3.酒店营销部门对外界中间的控制
    这主要是指酒店营销部门对旅行社等中间商的选择、评估和调整等工作。对酒店贡献大的中间商，酒店应给予应有的奖励，而对那些不守信用的中间商，酒店应考虑中止业务往来或给予必要的惩罚。
4.酒店营销部的内部控制
    这主要是指酒店营销经理对营销人员的工作、业绩等评估和控制活动。