选择国际酒店(Choice Hotels International)集团(以下简称选择集团)在主管特许经营权之外又开创了一种新的经营方式——战略联盟。加入战略联盟的酒店由激烈竞争变为相互补充、相互扶持、相互完善、联合竞争、共享利益、获得双赢的局面。1998年，选择集团在欧洲的10个国家中购买了250家酒店，改名为欧洲选择酒店。1999年，选择集团与澳洲最大的特许经营公司——旗帜国际有限公司结成战略联盟，开设了旗帜选择酒店，开创了一条国际酒店业战略联盟经营的新路。
小结
    本章阐述了酒店概念与含义，对酒店业的范畴作了界定，介绍了酒店业的地位与作用，揭示了酒店与酒店产品的特点以及酒店行业的特征，并介绍了酒店经营管理的主要模式。从而对整个现代酒店行业作了概述，为以后餐饮住宿业的概述和酒店企业经营与管理模式各章的学习在行业基本理论和基础知识上奠定了基础。

案例
Ⅰ
    1998年在太平洋巴厘岛上开张的硬石酒店是以摇滚乐为主题的酒店，也是亚洲出现的第一家最典型化的VI设计主题酒店。其客源对象集中于摇滚乐的爱好者，有散客，有家庭，也有团队。主题的确立，使之能在岛上众多的酒店中独树一帜。硬石酒店在店内的所有活动场所都打出“休闲、放松和摇滚”的宣传促销口号。它拥有一个面积达9 000平方米的露天游泳池，游泳池中间有小岛，宾客可以在小岛的躺椅上尽情享受音乐酒店还有专门的录音工作室，客人可以现场制作各自需要的CD唱片。