酒店等级是指一家酒店的豪华程度、设施设备、清洁卫生、服务范围、服务质量等各方面指标所反映出的其在酒店业内的级别与水准。
酒店营销业等级制度也称酒店的定级，是指国家、地区的政府或行业组织根据酒店的建筑设计、地理位置、周边环境、设施设备、服务水准等各方面的情况，按照一定的标准和要求对酒店进行的分级，并用某各种标志有酒店显著的地方公示出来。
酒店营销业等级制度在许多国家被采用，并成为一项制度。酒店业实施等级制度的目的和作用主要表现在以下几个方面。
     许多国家的政府机构和行业组织通过颁布酒店业等级制度来管理酒店营销行业和规范酒店行为，一方面有利于酒店企业根据自身的的等级制定经营方向和目标；另一方面也有利于政府部门对酒店业进行管理和监督，使酒店等级与酒店提供的产品质量相符合。

政府制定酒店业等级制度同样也维护了酒店业的利益，一方面有利于酒店企业营销的市场定位和目标市场选择，为酒店发展方向提供依据，并针对目标市场更好地展示酒店的产品与形象；另一方面也有利于酒店企业之间展开平等、公平竞争，促进不同等级的酒店服务质量的改善与提高，维护酒店业的声誉。同时，对接待国际游客的酒店来说，也便于进行国际比较，促进酒店营销业的不断发展。