脱岗培训是一种脱离目前工作岗位较长时间的系统培训，如有的酒店会每隔1~3年安排部分员工到国外酒店进行为期1~6个月的学习与培训。
          2）发展培训。职业培训的对象是操作层面的员工，培训时只需分工种进行即可。而针对经营者的发展培训则通常会根据不同管理层次进行，不同层次的培训重点和内容也不相同。
         ①基层管理者的发展培训。基层管理者如酒店的领班、主管等，其工作重点是执行中、高层管理者的指示和决策，直接面对员工，从事具体的酒店策划管理工作。其培训应着重于管理的技能、技巧的培训。
         ②中、高层管理者的发展培训。针对中、高层管理者的培训，培训内容应侧重在酒店策划经营管理中发现问题、分析问题与解决问题的能力，组织、管理与领导的能力，企业发展战略，以及行业发展形势和管理发展新理念和新思维的培训。
       （3）酒店策划管理员工培训方法
        1）讲授法。讲授法是传统的培训方法，是培训师以传统课堂讲授方式进行的员工培训方法。酒店培训中，经常开设的导师讲座通常采用讲授法进行培训。该方法适用于向数量较多的学员介绍或传授某专题性的内容。这种培训方法的重要补充环节是保留适当时间让培训师与受训员工进行相互沟通，用问答形式使学员对讲授内容进行体会与理解。