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酒店品牌策划服务质量管理概述
Post by hotelcis, 2017-1-5, Views: 对于旅客来说,酒店品牌策划所要保证的服务最为重要的一项就是保证住客的人身财产安全。一间无法提供住客安全的酒店是无法生存的。
而在案例中的北京某酒店所发生的事故反映了酒店的防火措施存在着极大的安全漏洞。尽管酒店无法控制住店宾客的行为,但是倘若酒店做好了安全预防措施,是能够有效地将事故控制在最小影响范围的。
【问题】
(1)请结合以上案例,并查阅网络相关资料,分析案例中涉及的酒店存在的消防安全隐患。
(2)联系实际,讨论酒店为了加强消防安全应采取哪些措施?
第三节 酒店品牌策划服务质量管理
服务质量是酒店品牌策划的生命。现代酒店品牌策划服务管理的实质就是服务质量管理。酒店服务质量的好坏,直接关系到酒店的经营成败。谁能提供全面的、最佳的服务,谁就能在市场上取得优势地位,获得更高的经济效益。酒店品牌策划管理人员始终应把服务质量管理作为酒店管理的重要内容。
一、酒店品牌策划服务质量管理概述
(一)酒店品牌策划服务质量的含义
质量是事物某一种特性满足要求的程度。从质量的这个定义上可以看出,质量应包括三个方面的要素:①特性,这是事物某一方面的属性,如事物的功能、感觉、行为、时间等;②要求,指特定主体的某种需要或期望,这种要求可能是明显的,也可能是隐性的,如人们的心理需要;③程度,就是满足的情况如何,如可以用合格和不合格来对质量进行评定。
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