“油炸冰淇淋”在点菜员看来是怪异好笑，而总经理却请厨师长到场，并“逼”出一道新菜来。
         第二，当员工发现“怪”、“异”的事情时，管理层人员应该及时观察、追究其原因。以上案例中客房部经理的冷静思考、管理层人员对荞麦枕头的试用、总经理认真请来厨师长，表明对这些事情管理层的思维是高出一般员工一筹的。
         第三，个别客人的个性需求可能就是一个树形象的亮点或创效益的商机。荞麦枕头的添置嬴得了客人好评，标识设计公司酒店美誉在外新菜“油炸冰淇淋”的出现将满足更多消费者的需求。
         服务创新的成功与否也应该从管理上来找原因。管理得当，服务创新也就不是难题了。首先，激励员工了解客人的晶异常。举动。不仅管理人员自己要善于观察了解客人的情况，同时也要鼓励员工具备这种意识。其次，管理层之间信息互动。当员工了解到了客人的“异常”举动后，自己又不能解决，那么就立即通知上层领导，直到事情解决为止。再次，管理者应鼓励一线员工不间断地搜集客人的建议和消费信息，由总办汇总后，择优通过酒店文化橱窗、店报和E-mail发布，并定期进行评比，给予奖励。
【思考题】
         你认为标识设计公司酒店服务创新、产品创新源于何处?如果你是酒店管理者，请对自己酒店的创新管理提出一些建议或想法。