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“一步到位”
Post by hotelcis, 2017-2-20, Views: 具体有以下五个环节:一是接受。“首问责任者”必须接受酒店VI设计宾客的问题,并全程负责,直到圆满解决,不能以任何理由推脱、拒绝或转移。二是解决。“首问责任者”应选择最为快捷、'恰当和巧妙的解决办法,使宾客在第一时间内得到帮助。三是协作。需要得到有关酒店VI设计服务人员或部门即后续服务者协作或帮助的,后续服务者要积极帮助给予解决,不得以任何借口推脱、拒绝。这一环节很复杂,但是特别重要。四是追踪。不论事情如何复杂曲折,“首问责任者”都应尽最大努力追踪和争取解决问题。五是反馈。不论结果如何,都要在第一时间回复反馈结果,包括向宾客和上一环节“首问责任者”反馈。总的来说就是要有响应、有行动、有协作、有追踪、有反馈。
首问负责制的优越性,首先体现在提倡为宾客提供“一步到位”的服务。最理想的服务效果应是饭店每位员工均能就宾客提出的任何问题尽量一次性给予满意答复,最大限度地缩短酒店VI设计宾客获得服务的路径。首问负责制是优质服务的前提。作为一种先进的服务理念和制度在全员中推行,必定能极大地促进员工的整体素质,使服务水平和管理手段更加优化,对改进工作作风、增强服务意识、提高服务效率和服务质量大有裨益。如果客人问客房服务员:“今天是否还有房间出租?”如果服务员不清楚的话,不少人可能会礼貌地回答:“对不起,这是总台安排的,您问一下他们吧。”这是看似礼貌,实际上令客人很失望的回答。
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